Kıymalı Patatesli Börek

 

1 kg hazır yufka,

1 su bardağı süt,

1 şişe soda,

2 adet yumurta,

2 çorba kaşığı sıvı yağ,

400 gr kıyma,

3 adet patates,

2 adet orta boy soğan

 

 

 

Kremayı hazırlamak için, 1 su bardağı süt, 1 şise soda, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. patatesleri haşlayıp soyuyoruz. soğanları ince olarak doğrayıp kıyma ile birlikte tavada kavuruyoruz, en son patatesleri ekleyip altını kapatıyoruz. yufkaları tek tek açıp hazırladığımız kremadan her yerine az az yedirip yarım katlayıp içine kıymalı harçtan koyup gül şeklinde sarıyoruz. tüm yufkaların içini aynı şekilde doldurup gülün etrafına doluyoruz ve kol böreği şeklinde sarıyoruz.  en son elimizde kalan kremaya 1 tane daha yumurta kırıp çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürüyoruz. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. piştikten sonra üzerine yarım çay bardağı suyu elimize serpip üzerini bir bezle kapatıp dinlendiriyoruz...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !