fındıklı reçelli kurabiye
14/6/2007 · Kategori: mutfak
kıymalı tava böreği
14/6/2007 · Kategori: mutfak
cevizli incir tatlısı
14/6/2007 · Kategori: mutfak
kırmızı şarap soslu et ve iç pilav
14/6/2007 · Kategori: mutfak
çilekli irmik tatlısı
14/6/2007 · Kategori: mutfak
çemen ve cevizli tulum peyniri
14/6/2007 · Kategori: mutfak
Çemen
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı ceviz
1 yemek kaşığı çam fıstığı
4 diş sarımsak
kimyon, kekik, nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsakları havanda biraz tuz ve yağ ile dövüyoruz. Cevizi ve çam fıstığını ekleyip karışım elde ediyoruz. Bbunu salçayla karıştırıp baharatları da ekleyip servis tabağına alıyoruz.
Cevizli Tulum Peyniri
250gr Bergama Tulumu
1 yemek kaşığı ceviz
1yemek kaşığı çam fıstığı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
nane, kekik
Peynir hariç malzemeleri ezip üzerine peyniri rendenin en küçük tarafıyla rendeliyoruz.
Hepsini karıştıyoruz.
Pazar kahvaltıları için harika bir alternatif...
Yaprak Sarma
12/6/2007 · Kategori: mutfak
Yaprak sarma her zamanki gibi Ege yöresinin vazgeçilmezi. Annem kış için asma yapraklarını pet şişelere bastırır ve ağzını sıkıca kapattıktan sonra saklar. Bu yaprakları açıp yıkadıktan sonra ince bir sekilde sardım. Bir arkadaşımdan duyduğum şekilde dik olarak dizdim. Gerçekten de sonuç mükemmel ısı ve suyu eşit miktarda aldığı için hem daha kısa sürede hem de hiç dağılmadan pişiyor.
Tavsiye ederim geç öğrenilmiş ama çok kullanışlı bir bilgi.
1 kg asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 domates
1 kaşık domates-biber salçası karışım
1 limonun suyu
1 soğan
2 kaşık zeytinyağı
kuru nane, reyhan ve kırmızı biber
Malzemelerin hepsi karıştılıp bir kaba alınır ve yaprakların içine yarım tatlı kaşığı koyup sarılır. Sonra da dik bir şekilde diziyoruz üzerini geçecek kadar su ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip en küçük ocakta üzerine bir tabağı ters çevirerek pişiriyoruz.
Hımmm çok lezzetli oluyorrr.
sünger kek
12/6/2007 · Kategori: mutfak
http://www.kekevi.com/k7sungerkek.html
Tarif yukarıdaki siteden alıntıdır. uygulanmıştır sonuç harikaaaa!!!:)
peynirli poaca
12/6/2007 · Kategori: mutfak
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1yumurtanın beyazı
Sarısı dışına sürülecek
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Önce yaş mayayı süt ile eritiyoruz. yumurtanın sarısını kenara alıp (daha sonra üzerine sürülecek) kalan tüm malzemeyi karıştıryoruz.. kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamuru yaklaşık iki saat mayalanmaya bırakıyoruz. mayalandıktan sonra tercihe göre sade veya peynirli şekilendirilir. üzerine yumurtanın sarısı sürülerek 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsunnn:)
Tülay Hanım bizi daha ne kadar şişmanlatacak merak ediyoruz. Elinize sağlık:)
patatesli peynirli börek
12/6/2007 · Kategori: mutfak
1 kg yufka
4-5 adet orta boy patates
Yarım kg beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Üzeri için susam ve çörek otu
Düz fırın tepsisinin üzerine ilk yufka gelişigüzel serilir. Üzerine ikinci yufka yogurt süt ve yumurta harcının karıısmı ile ıslatılır ve sırasıyla içine patatesli harçtan ilave edilir ve son yufkaya dek yogurtlu harc sürülür ve üzerine susam- çörekotu serpilir.
200 derecede üstü kızarana dek pişirilir. Bu börek harika bir sekilde kabarıyor. Fırından aldıktan sonra ıslatıp iyice sıktığımız havluyu serip bekletiyoruz. süper bir börek oluyor demedi demeyinnn..